Alimentación saludable: Dieta Mediterránea

Pirámide de la alimentación

Dra. Elena Segura coordinadora del departamento de Prevención y Promoción de la Salud de la Junta de Madrid de la aecc ha dado una conferencia en la empresa BAUSCH & LOMB en Alcobendas sobre Alimentación saludable: Dieta Mediterránea 

Se define Dieta saludable como aquella dieta que nos aporta los alimentos necesarios en la proporción y cantidad adecuada para el correcto funcionamiento del organismo adaptado a sus necesidades.

En nuestro medio la dieta que por cultura e historia es la mas fácil de seguir es la Dieta Mediterránea, dentro de este nombre no solo se habla de la proporción, distribución y cantidad de alimentos, también hablamos de una técnica culinaria acertada y la realización de actividad física diaria.

Tras múltiples estudios se ha demostrado que realizar una Dieta Mediterránea  nos ayuda a prevenir:

  • Obesidad se considera la epidemia del siglo XXI
  • Enfermedades cardiovasculares que siguen siendo la primera causa de mortalidad.
  • El síndrome metabólico y la diabetes mellitas
  • Ciertos tipos de cáncer

Por lo que la Dieta Mediterránea es la que recomienda la OMS para tener una buena calidad de vida y prevenir enfermedades degenerativas.

Las recomendaciones en consumo de alimentos es la siguiente:

Consumir preferentemente:

  • Frutas y verduras frescas, 5 piezas al día
  • Cereales: arroz, pasta, pan, 6 raciones  al día
  • Legumbres tres veces por semana
  • Pescado tres veces por semana
  • Frutos secos

Consumo moderado:

  • Lácteos (sobre todo yogur y quesos)
  • Huevos
  • Carne de aves

Consumir esporádico:

  • Carnes rojas, solo una vez a la semana
  • Grasas animales 
  • Pasteles y dulces industriales elaborados con grasas saturadas o hidrogenadas
  • Alimentos muy calóricos

Teniendo una actividad física diaria podremos disfrutar de una buena alimentación y aumentar nuestra calidad de vida.

La intervención ha sido muy participativa y el auditorio formado por 24 personas realizó preguntas durante toda la intervención.