El programa de la AECC de Madrid ‘Tu salud es lo que importa’ se hizo realidad en la empresa de neumáticos Brigdestone, de San Sebastián de los Reyes, en la mañana del miércoles 1 de junio, cuando la doctora Elena Segura y el psicólogo Pedro Aguilar, pertenecientes al Departamento de Prevención y Promoción de la Salud, se dispusieron a iniciar sendas charlas-talleres sobre alimentación y cáncer, a las que acudió más de una veintena de empleados de la empresa.

“La alimentación saludable es aquella que nos aporta los alimentos necesarios en la proporción y cantidad adecuada para el correcto funcionamiento del organismo, adaptado a sus necesidades”, declaró la doctora Segura, que continuó su exposición analizando la denominada ‘Dieta Mediterránea’, sin olvidar que todo suma a la hora de llevar un estilo saludable, como la realización de actividad física diaria.

La doctora recomendó el consumo frecuente de frutas y verduras, cereales, legumbres, pescado y frutos secos, y el consumo reducido de carnes rojas, grasas animales, pasteles, dulces y alcohol.

La especialista trató también diversas técnicas culinarias para “acertar” a la hora de preparar los alimentos, asándolos o hirviéndolos, condimentándolos con especias y hierbas aromáticas, sobre todo las ensaladas.