Receta de verduras al horno con huevo a la plancha con Olga Muñoz, nutricionista de la AECC de Barcelona

Seguro que has oído hablar de que algo tiene un pH ácido o un pH neutro. Pero, ¿qué es el pH? En este taller te explicamos qué es y cómo construir un medidor de pH casero. En esta ocasión, Sofía aparece acompañada de Nuria Lafuente, investigadora del instituto IMDEA Nanociencia y voluntaria por la ciencia de la AECC, que trabaja en un proyecto muy relacionado con cáncer y pH. Cuece unas hojas de lombarda o las pieles de una berenjena durante 15-20 minutos y guarda el agua de la cocción para medir con Nuria y Sofía el pH de un limón, el jabón de fregar los platos o el vinagre.