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Ingredientes (para 4 personas )
- 300 g de plátano maduro (2 plátanos pequeños)
- 25 g de azúcar
- 100 g de chocolate negro
- 350 ml de leche entera (opcional: leche sin lactosa)
Elaboración: Poner la leche en un cazo a fuego medio y antes de llegar a hervir introducir el chocolate troceado, mover hasta que este se disuelva por completo y reservar en frío. Una vez frío triturar con el plátano y el azúcar.
Recomendaciones Esta preparación está diseñada especialmente para personas que presentan falta de apetito ya que aporta una gran cantidad nutrientes y energía. Además por su textura blanda y servirse frío lo pueden consumir las personas con inflamación de la mucosa, la boca seca y la alteración del gusto. Si sustituimos la leche entera por una sin lactosa una leche vegetal como soja, avena o arroz también será un plato apto para intolerantes a la lactosa.