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Bocaditos de brie y mermelada

Plato recomendado para pacientes con falta de apetito por su alto contenido calórico y nutritivo. No es recomendable para personas con diarreas y/o intolerancia a la lactosa.

Bocaditos de brie

 

Ingredientes

  • Queso brie 250 g
  • Harina de trigo 100 g
  • Pan rallado 100 g
  • 1 huevo
  • Aceite de Oliva 300 ml
  • Mermelada de tomate  (8 cucharadas de café)

  Elaboración

  • Congelar el queso por espacio de 30 minutos para que coja más consistencia y, en seguida, cortarlo en triángulos.
  • Empanar con huevo-harina-huevo-pan rallado y freír en aceite de oliva.
  • Escurrir los triángulos en papel absorbente.
  • Disponer una cucharada de mermelada de tomate sobre la rebanada de queso.

 

Se puede hacer con otros quesos y otras mermeladas a gusto.

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