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Cuajada de frutos rojos

Recomendado especialmente en caso de intolerancia a la lactosa.

Cuajada de bebida de soja con frutos rojos

 

Ingredientes:

  • 1 litro de bebida de soja
  • 1 sobre de cuajada en polvo 
  • 8 fresas
  • 100 g de frambuesas
  • 75 g azúcar
  • Hojas de menta fresca

 

Elaboración: 

Cortar 2 fresas en daditos pequeños.

Con las otras 6 fresas que quedan y con las frambuesas hacer un puré con un chorrito de bebida de soja, pasar por colador y reservar en la nevera.

Llevar a ebullición la bebida de soja, el azúcar y añadir el sobre de cuajada. Remover bien.

Poner esta mezcla en platos hondos y dejar cuajar en la nevera por un tiempo de 4 horas más o menos.

 

Presentación:

 

Poner sobre el plato de cuajada vegetal las fresas troceadas y salsear con el puré de fruta rojos. Decorar con la menta.

 

Recomendación: 

Recomendado especialmente en caso de intolerancia a la lactosa.

Gracias a su textura es apto para inflamación de la mucosa, boca seca y dificultad para tragar.

 

 

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