Servicios gratuitos para pacientes y familiares
Ingredientes para 4 personas:
- 4 natillas comerciales
- 250 g de higos
- 1 c. s. de azúcar
- 100 ml de agua
- ½ c. c. de jengibre en polvo (opcional, se puede sustituir por piel de naranja)
- Canela en polvo
Elaboración:
- Lavar y trocear los higos.
- Ponerlos en un cazo con el agua y el jengibre en polvo.
- Dejar hervir lentamente durante 5 minutos.
- Añadir el azúcar y remover. Seguir cociendo durante 2 minutos más. Después enfriar y reservar.
- Servir las natillas frías acompañadas de la confitura de higos. Decorar con canela en polvo.
Recomendaciones: este plato está especialmente recomendado para pacientes con inflamación de las mucosas, boca seca y dificultad para deglutir gracias a su textura blanda y facilidad para tragar. Por último, debido a su alto valor calórico, también es recomendable en casos de anorexia.