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Ingredientes para 4 persones:
- 1 manzana verde
- 200 g de arroz crudo
- 1 pechuga de pavo cortada a dados
- 1 zanahoria, en daditos
- 2 l de agua
- 20 g de aceite de oliva
- Hierbas frescas (tomillo, romero)
Elaboración:
- Pelar la manzana, cortarla en dados y reservar en agua con gotas de limón.
- Rehogar el pavo con una gota de aceite.
- Agregar la zanahoria en daditos.
- Echar el arroz y agregar el agua paulatinamente a medida que el arroz la va absorbiendo. Remover constantemente.
- Apagar el fuego y echar la manzana, después las hierbas picadas.
- Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
Observaciones:
Esta receta está especialmente indicada para aquellas personas con diarrea, sensación de boca seca (xerostomía) y/o pérdida del apetito.