Servicios gratuitos para pacientes y familiares
Ingredientes
- Zanahoria 1 u grande (150 g)
- Calabaza ¼ u media (350 g)
- Patata 1 u media (200 g)
- Arroz 100 g crudo
- Pollo 300 g de pechuga
- Perejil una ramita
- Aceite de oliva 1 c. sopera
- Nuez moscada una pizca
- Leche de arroz al gusto
Elaboración
- Hervir la zanahoria, la patata y la calabaza,
- Cocer el arroz a parte y reservar,
- Saltear el pollo con un poco de aceite de oliva,
- Hacer un ‘puré’ con las hortalizas cocidas, añadiendo una parte del agua de las hortalizas y la leche de arroz hasta que llegue a la textura deseada, y sazonar con un poco de nuez moscada y sal,
- Agregar el perejil picado en el momento de servir.
La crema sin el arroz y el pollo, también apta para las personas con boca seca, dificultad para tragar y/o mucositis.