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Brochetas de pollo y manzana con dip de yogur

Recomendado en situaciones de diarrea, después de superar la fase más aguda. También es apto para alteración del gusto y el olfato.

Brocheta de pollo y manzana

 

Ingredientes  

  • 2 manzanas granny smith
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 yogur sin azúcar
  • 1 limón
  • 6 hojas de menta
  • 8 ramas de cebollino
  • 16 palos de brochetas
  • Sal  

 

Elaboración    Salsa

Picar las hojas de menta y el cebollino en trozos muy pequeños, mezclar con el yogur y el zumo de medio limón y poner a punto de sal.   Brochetas 

Pelar la manzana, quitar el corazón, partirla en octavos y luego cada octavo en 3 trozos.

Cortar el pollo en dados similares a la manzana.

Pinchar en la brocheta intercalando manzana y pollo.

Salar y marcar a la plancha con una cucharada de aceite, hasta que esté el pollo en su punto.  

 

Recomendación

Sin la salsa es adecuado en caso de náuseas e intolerancia a la lactosa. También una opción para la pérdida de apetito, ya que la presentación en brochetas puede ayudar a consumir en cualquier momento y en cualquier lugar.

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