Los mejores cortadores de jamones de dieron cita en León el Plaza Mayor de León el sábado 7 de noviembre, para participar en el I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de León "Agustín Risueño".  

El organizador de este certamen, Agustín Risueño, ha destinado la mitad de la recaudación (530 €) a la Asociación Contra el Cáncer en León. 

En el concurso se cortaron jamones de León Gran Reserva de 16 meses y los platos resultantes se vendieron al público asistente

El jurado valoró el estilo y la vestimenta del cortador, la presentación y la limpieza previa y posterior al corte de la pieza; el rendimiento y la cantidad de platos obtenidos, el remate y el apurado de la pieza, la rectitud del corte, el tipo y el grosor de lonchas, la eficacia y la eficiencia, la precisión a la hora de calcular peso de cien gramos.